Projet Les Pennes

La remise en fonctionnement du moulin est la figure de proue du renouveau du village des Pennes puisque cette réhabilitation fait partie d’un projet plus global : rénovation de l’Église Saint-Blaise, de l’ancienne médiathèque et du théâtre Henri Martinet, soutien à l’ouverture de nouveaux commerces…

Le phare des Pennes-Mirabeau

Les travaux du moulin ont débuté fin 2019. Son inauguration est prévue pour la fin mai. Et au-delà d’une multitude d’opérations de restauration, on peut signaler entre autres qu’une charpente tout en chêne avec une toiture tournante va être créée afin de permettre une prise au vent constante, ainsi qu’un escalier courbe en chêne et un pavage «à l’ancienne» du sol intérieur. Côté extérieur, les ailes seront rénovées et entoilées.

Par ailleurs, ce moulin a la particularité de se situer sur un éperon rocheux – ce qui lui permet d’avoir cette position «dominante» –, mais celui-ci a été fragmenté et délité au fil du temps ; il est donc prévu de renforcer la roche par application d’un béton spécifique.

En outre, pour l’accès à la porte du moulin, une rampe carrossable va être réalisée. Car – et c’est cela la très grande nouvelle –, notre moulin va revivre au quotidien, avec la présence d’un véritable meunier. Oui, ici sera fabriquée de la farine «made in Les Pennes-Mirabeau» ! Une activité traditionnelle remise au goût du jour qui fera de notre moulin, un édifice très particulier dans la région. En effet, en Provence, région emblématique des moulins en France, très peu peuvent produire de la farine.

Pour Jacques Palmesani, président du Syndicat d’initiative des Pennes-Mirabeau, c’est un rêve qui se réalise : «Le moulin va entraîner dans son sillage l’ensemble du village. Il était le symbole de notre commune. Il va en devenir le phare !».

Les Pennes Mirabeau : La commune redonne des ailes à son moulin
Un reportage de Provence Azur (canal 30)