Les restaurants scolaires des Pennes-Mirabeau s'engagent à mener des actions respectueuses de l’environnement. Ici par exemple, la municipalité fournit aux enfants de maternelle des serviettes en tissu pour abandonner celles en papier.
La municipalité participe aussi depuis plusieurs années à la «Semaine Européenne de la Réduction des Déchets» (SERD). L’objectif est de sensibiliser les enfants à la nécessité de réduire la quantité de déchets générés et mieux consommer. Toutes les actions menées sur les restaurants scolaires sont labellisées par la SERD, événement créé par l’ADEME (Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie).
Plus globalement, le service municipal de restauration s'engage quotidiennement dans une lutte contre le gaspillage alimentaire.
